PALETA IBÉRICA DESHUESADA

En esta ocasión queremos presentaros un producto que llevamos tiempo ofreciendo en Distribuciones Gordito, pero viendo la gran acogida que está teniendo últimamente, os lo queríamos mostrar aquí en el blog.

Hablamos del la Paleta Ibérica deshuesada, un producto muy consumido sobre todo por la parte norte de España.

Esta paleta ibérica deshuesada se caracteriza por no tener hueso y su rendimiento es total. Además su corte es más fácil, al poder llevarse a cabo con maquina. Gracias a esto, las lonchas te saldrán homogéneas y al gusto de cada persona y el riesgo de corte siempre es mucho menor que cortada a cuchillo.

Con respecto a su sabor, podemos destacar que aunque es un poco diferente al que está cortado a cuchillo y la gran calidad del producto lo hace tener un sabor intenso.

Estas piezas son deshuesadas por maestros jamoneros y en Distribuciones Gordito te la podrás llevar de distintas maneras: Enteras al vacío, en tacos o loncehada. 

¿A qué precio esta la paleta ibérica deshuesada?

Además tenemos oferta en este producto y podrás adquirir las piezas de Paleta Ibérica de Cebo deshuesada por 24,90 € el kilogramos, una oportunidad para tener una paleta ibérica en tu casa y que no se te seque o ponga mala gracias a su conservación al vacío, pudiendo disponer de ella cuando plazca.

El peso de esta paleta ibérica ronda los 3 kilos, aunque siempre damos la posibilidad de llevártela en trozos, si en tu casa no se consume tanto.

Os dejamos nuestro número de teléfono y dirección por si necesitáis encargárnosla. 954960510, calle estrella Canopus bbq 7 local 5

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PREPARA EL PLATO DE JAMON PERFECTO

Siempre nos gusta agasajar a nuestros invitados con nuestros mejores manjares. Pero no solo nos gusta poner lo mejor en la mesa, si no también ofrecerlo de la mejor manera posible.

Uno de los platos más típicos para sorprender a tus invitados, es el jamón ibérico, y si ya lo haces con una presentación profesional, entonces sabes que vas a volver a tener visita (eso ya depende de ti si quieres que vengan otra vez o no, así que habrá que esmerarse más o menos jajaja).

Nosotros os recomendamos unas pautas o consejos para deslumbrar a esa o esas personas que lleguen a tu casa.

Consejos para preparar el plato de jamón ibérico perfecto.

1.- Imprescindible tener un buen jamón o paleta ibérica, cuanto mejor sea, más fácil será que deje con la boca abierta a los comensales.
2.- Estética: El aspecto visual es el que más impacta de entrada, por ello es necesario elegir si vas a comprarlo loncheado o si lo vas a cortar en el domicilio, las lonchas más bonitas y más uniformes.
3.- Colocación: Lo ideal y la manera más profesional, es preparar el plato con una sola capa de jamón, comenzando desde fuera hacia adentro y con la grasa hacia el interior. Si el jamón ibérico que tenemos en casa es un poco más seco, podemos darle brillo añadiéndole unas gotas de aceite de oliva virgen extra, esto además potenciará aún más el sabor del jamón.
4.- Cantidad: Es verdad que cuando estamos en casa tendemos a rellenar el plato bastante, para no tener que dar varias vueltas a la cocina. Pero sinceramente, si queremos hacer que el plato luzca y parezca que es el perfecto, lo recomendable sería raciones entre 80 y 100 gramos.
5.- Tamaño: En el tamaño  nos vamos a referir al de las lonchas que cortemos, está deben estar en un largo entre 4 y 6 cm aproximadamente, lo que producirá que podamos saborearlas de un bocado.
6.- Presentación: Dentro de este apartado podemos diferenciar la presentación a través del producto y del plato. Nosotros somos mucho de utilizar pizarra como plato, pues le da un toque elegante y poco visto. Con respecto a la presentación del producto, si tenemos distintos embutidos ibéricos en casa, podemos combinarlos, intentando que todos ellos sean similares en tamaño. Esto aportará distintas texturas y sabores que harán este platillo inusual a la vez que buenísimo.
7.- Temperatura: El jamón debe estar presentado a una temperatura no superior a 23º C para que la grasa del jamón se funda y aporte un aroma embriagador, esto sería lo ideal, pero es verdad que todo depende del tiempo que haga ese día. Pero lo que si tenemos que tener en cuenta es que si lo tenemos loncheado y en el frigorífico, hay que sacarlo una media hora antes para que presente su mejor color y olor.

Distribuciones Gordito os recomienda estos pequeños consejos para ofrecer el plato de jamón
 ibérico ideal y así dejar boquiabierto a nuestros comensales. Esperemos que ese jamón ibérico o paleta ibérica que ofrezcáis sea de lo nuestros (comprar jamón en Sevilla), porque nos tenéis a vuestra disposición cuando requiráis o para cualquier duda.

Crea momentos únicos a través del jamón ibérico.

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SENSACIONAL GANGA EN PALETA IBERICA

Acaban de llegar unas Paletas Ibéricas de Cebo a Distribuciones Gordito que son una ¡ganga!.

 Este verano rebuscando entre los distintos pueblos de la sierra de Extremadura, hemos encontrado un  secadero artesanal con unos productos bastante elaborados y con un sabor muy original y genuino.

Además de destacarse por este sabor tradicional de antaño, podemos resaltarlo por el precio magnifico de su paleta ibérica de cebo.

Una paleta ibérica de cebo, proveniente de cerdos de la raza ibérica al 50%, criados de la mejor manera como se hacía antiguamente (de ahí su bajo número de piezas) y con una alimentación muy cuidada a base de piensos e hierbas.

En cuanto a su curación, estamos hablando aproximadamente de 24 meses en secaderos naturales, en una de las zonas más envidiables de nuestro entorno.

El precio de esta ganga en Paletas Ibéricas de Cebo es de 12.00 €/kg y con un peso que oscila entre los 4 y 4.8 kilogramos, lo que la hace una paleta ibérica ideal para disfrutarla en casa y aprovecharla al máximo.

¡No dejes pasar esta oportunidad!, porque como hemos hablado anteriormente, su número es limitado y no sabremos hasta cuando las tendremos.

PALETAS LA JABUGUEÑA EN DISTRIBUCIONES GORDITO

Despues de llevarnos un tiempo sin escribir nada, queremos volver a lo grande, ofreciendo unas paletas de grandisima calidad y a un precio inigualable. Este producto procede de una inmejorable zona para los jamones como es la sierra de Huelva y mejor si cabe si es de Jabugo. La marca de esta paletilla es la Jabugueña una empresa con gran tradición en este sector y con un nombre y una calidad altamente reconocida.
Hoy llegaron a nuestro establecimiento una partida de paletillas ibéricas de cebo con una magnifica pinta, las cuales vamos a ofrecer a un precio fuera de mercado en estos momentos (aunque esta es nuestra tónica habitual, con paletas y jamones con calidad y precios bueniiiiisimos).
De estas paletas podemos destacar su aroma, y su sabor, adquirido gracias a su proceso de curación en secaderos naturales en la sierra de Huelva y a su manipulación artesanal en todo el proceso desde la crianza de los cerdos en las sierras hasta su llegada al despieze.
Desde Distribuciones Gordito os ofrecemos esta paleta con el fin de que disfruteis de estas fechas tan señaladas con los vuestros de la mejor manera, compartiendo momentos y buenos sabores. Asi que si os decidids y quereis comprar jamones en Sevilla aquí os estamos esperando.
Ahh se nos olvidaba esta magnifica pieza la ofrecemos a un precio de 12 € el kilogramo, y los pesos van desde los 4 kilogramos a los 5 kilogramos, ya ustedes elegis el peso.

EL JAMÓN IBÉRICO UN REGALO INIGUALABLE EN ESTAS NAVIDADES

Llegan las navidades, unas de las mejores épocas del año, donde la solidaridad y el hermanamiento se hace más visible. También un momento en el que demostrar tu cariño a los más cercanos con un buen regalo.

Por ello desde Distribuciones Gordito le ofrecemos un abanico de oportunidades con las que sorprender a tus más allegados y sacarles una sonrisa en estos tiempos de tanta incertidumbre.

Algunas de nuestras proposiciones son:

Los lotes navideños

Una buena paletilla o jamón ibérico

Cañas de lomos o lomitos ibéricos de bellota 

Y una amplia gama de quesos de ovejas y cabras

Y no olvidar alguna que otra conserva.

Pero hoy nos vamos a centrar en los tan deseados lotes navideños. 

En Distribuciones Gordito poseemos una amplia variedad de estos e incluso los hacemos a medida de las necesidades del consumidor, pero en este caso vamos a comentar  4 tipos.

Lote Nº 1 Precio 75 €

• 1/2 Chorizo o salchichón ibérico 
• 1/2 Morcón ibérico
• 1/2 Queso de Cabra
• Paleta ibérica
• Lomito ibérico de Bellota
• Botella de Rioja

Lote Nº 2 Precio 75 €

• Paleta Ibérica de Bellota
• 1/2 Caña de lomo Ibérica de Bellota 
• 1/2 Queso de Cabra
• 1/2 Chorizo o salchichón ibérico
• Botella de Rioja

Lote Nº3 Precio 50 €

•  Paleta de Bodega
• 1/2 Queso de Cabra
• 1/2 Chorizo ibérico
• 1/2 Salchichón ibérico 
• Botella de Rioja
• Lata de Caballa

Lote Nº4 Precio 99€

• Paleta Ibérica de Bellota
• 1/2 Caña de lomo Ibérica de Bellota 
• 1/2 Queso de Cabra
• 1/2 Chorizo ibérico
• 1/2 Salchichón ibérico 
• 1/2 Morcón Ibérico
• 3 tipo de vinos diferentes
• Lata de Caballa
• Lata de Aceituna 
• Dulce de Membrillo

 Bueno pues esto es una muestra de alguno de los muchísimos productos que tenemos, así que esperamos que le convenzan y los pruebes, para cualquier otra cosa aquí estaremos a vuestra entera disposición.

LOS 10 MEJORES JAMONES IBERICOS DEL MUNDO.

Llevamos mucho tiempo esperando una lista con los mejores jamones de nuestra tierra, y por fin la hemos conseguido.

A continuación os dejamos un listado con los mejores productos de las empresas más conocidas del sector del jamón ibérico. Apresúrense a comprarlos porque algunos de ellos son de edición limitada.

-Beher Etiqueta Oro: La empresa Bernardo Hernández elabora en Guijuelo jamones de cerdos de sus fincas de Salamanca y de otras alquiladas expresamente en Extremadura para la montanera. A la manera tradicional, con un sabor agradable y un poco dulce. (Pieza entera: 45 euros/ kilo aproximadamente)

- El Zancao: De cerdos ibéricos criados en montanera en una finca de los Arribes del Duero (Salamanca), salen los 500 jamones y otras tantas paletas al año. Madurados durante 36 meses, estos jamones presentan un perfecto entreverado y un sabor intenso y persistente. (Pieza entera: 38,50 euros / kilo aproximadamente)

- Sierra Mayor de Jabugo Gran 10 vetas: Este jamón ibérico puro de bellotas procede de una curacion de más de 36 meses en las bodegas artesanales que la empresa Consorcio de Jabugo tiene en la sierra onubense. Piezas con sabor potente y el punto justo de sal. (Pieza entera: 56 euros/kilo aproximadamente)

- Covap Alta Expresión: Covap es una cooperativa ganadera del valle de Los Pedroches (Córdoba). Entre otros productos, se elaboran jamones de cerdos ibéricos de bellota. Tras la salazón se seleccionan las mejores piezas para su marca Alta Expresión, que se someten a una curación de más de 36 meses. (Pieza entera: 45 euros/kilo aproximadamente)

- Juan Pedro Domecq: Jamones de cerdo de pura raza ibérica criados en libertad y alimentados con bellotas, en las estribaciones de la sierra de Huelva. Cada pieza, sometida a un proceso artesanal, se cura un mínimo de tres años en la bodega que la empresa tiene en Jabugo. (Pieza entera: 54 euros/kilo aproximadamente)

- Carrasco: Una de las grandes marcas de Guijuelo. Con cerdos negros de pura raza que se crían en las dehesas de Salamanca y Extremadura, la familia Carrasco lleva cuatro generaciones elaborando excelentes jamones, con aromas tan intensos como su sabor. (Pieza entera: 52 euros/kilo aproximadamente)

- Cinco Jotas Reserva: Sánchez Romero Carvajal fue una empresa pionera en la elaboración de jamones de puro cerdo ibérico en Jabugo. Con una curación media de 24 meses, destaca por sus aromas, su excelente gusto en la boca y su textura. (Pieza entera: 70 euros/kilo aproximadamente)

- Sierra de Sevilla: Con una pequeña producción (poco más de 14.000 cerdos ibéricos puros), esta empresa sevillana elabora en la sierra norte de la provincia unos jamones de gran presencia. Aromáticos, con sabor intenso y persistente, y con unos sutiles toques dulces. (Pieza entera: 42 euros/kilo aproximadamente)

- Maldonado: De Alburquerque (Badajoz), tiene fama de hacer los jamones más caros del mundo. Hasta 1.500 euros por uno de su exclusiva selección Albarragena. Elaboran otros más “normales”, también de excelente calidad y múltiples matices. (Pieza entera: 52 euros/kilo aproximadamente)

- Joselito Gran Reserva: Es la marca de Jamón ibérico más conocida. Curado en Guijuelo, se comercializan unos 40.000 al año, tras un periodo en bodega de entre 24 y 30 meses. Ahora venden una “Edición especial vintage 2004″, en estuche diseñado por el arquitecto Rafael Moneo, que se convierte en una lámpara. (Pieza entera: 70 euros/kilo aproximadamente).

Desde Distribuciones Gordito os acercamos lo mejor de los productos ibéricos, así que no dudes en visitarnos y ver la gran variedad de carnes, paletas, jamones y chacinas ibéricas que poseemos en nuestro establecimiento.