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martes, 13 de noviembre de 2018

QUESOS EN DISTRIBUCIONES GORDITO

Hoy queríamos presentaros nuestra amplia gama de quesos, tenemos queso en Ditribuciones Gordito para todos los gustos.

Como ya llevamos años, nuestros Quesos estrellas son de la Marca Don Apolonio, unos quesos con gran variedad y que en Sevilla están muy de moda. De esta marca en concreto poseemos una amplia variedad, desde el más clásico que es el Queso Mezcla en aceite de Oliva, sin lugar a duda el más ofrecido en abacerías modernas, hasta las variedades más raras como el queso Apolonio al Boletus o de Trufa. Destacar el último que ha llegado a nuestras vitrinas como es Queso Apolonio al Vino Tinto, una delicatessen que ha obtenido premios en varios países Europeos por su innovación y sabor. Otros quesos de esta marca son el de Oveja Reserva y el mezcla curado con un toque picantito.



Con respecto a los quesos de cabra, tenemos la marca más potente en este momento como es el queso Payoyo, proveniente de la sierra de Cadiz más concretamente de Villaluenga del Rosario. De este queso tenemos dos tipos que sin lugar a duda son la bandera de esta marca, como es el queso Payoyo semicuradp y el Queso Payoyo en Manteca. Dos quesos que una vez desgustados, no deja indiferente a nadie.


Nuestra gama de quesos en Distribuciones Gordito se completa con una variedad que va, desde Queso de Oveja añejos como el último que ha llegado el JM (que está a día de hoy en oferta) al Queso de Oveja Gran Reserva de Viriato una delicatessen que resiste los años como uno de los más famosos y conocidos en este sector.



También ponemos el toque distintivo con un queso Gourmet solo destinado a los más queseros llamado Queso Romero de Ocaña, este queso es un queso de cabra y oveja, con un sabor potente y perfecto para los momentos más señalados, puede llegar a ser grandioso con un buen maridaje.

Por último destacar otros quesos, como un queso Picante proveniente de las dehesas Extremeñas, este es viejo de oveja 100%, otro de cabra también llegado de estas sierras extremeña, este es curado y sudado llamado Don Mariano y alguno que otros con menos nombres, pero que también harán las delicias de los comensales.

En Distribuciones Gordito no solo nos dedicamos a la venta de jamones en Sevilla, sino que también ofrecemos los quesos más tops en cada momento. No dudes en visitarnos para comprar quesos o comprar jamones, les atenderemos gustosamente y sin por algún casual no podéis acercaros a nuestra tienda física, podéis pasaros por nuestra tienda online donde encontrara una gran variedad de productos y embutidos ibéricos.

martes, 21 de noviembre de 2017

SORPRÉNDETE CON LAS DIFERENTES CLASIFICACIONES DE QUESOS

Una de las dudas más comunes que tenemos es la clasificaciones de queso. Sabemos que hay unos más blandos otros más duros, pero no conocemos en que se basan cada uno para tener las distintas etiquetas existentes.

Quesos Abuelo Apolonio en Distribuciones Gordito

¿Cómo se clasifica el queso?


Hay varios tipos de criterios para clasificar el queso desde el tratamiento de la leche, el tiempo de maduración, el proceso de elaboración, etc...

El más común y más utilizado por los clientes finales es la procedencia de la leche para realizar el queso. Existen de cabra (nosotros tenemos medios quesos a 5.25€ la pieza), de oveja el más conocido (tenemos en tienda el queso de Ocaña, el Apolonio, Pablo Martín Alonso, Sansueña, ect,,), vaca (solo lo trabajamos en mezcla), búfala (mozarella) y mezclas (como el abuelo Apolonio en aceite).

Otra clasificación menos conocida y más sorprendente es por el tratamiento de la leche. Estos se dividen en leche cruda, en este tipo de queso la fermentación láctica se realiza con las bacterias del entorno, y no se puede consumir antes de los dos meses. El otro tipo es con leche pasteurizada y lleva un tratamiento y cabe destacar que puede ser consumido justo después de su elaboración.

Existe también la clasificación atendiendo al tiempo de maduración del queso, ver la tabla adjunta:


Después de este pequeño repaso tenemos un poco más de conocimiento del queso y de sus distintas variantes, así podemos elegir el que más se adapte a nuestras necesidades y a nuestros gustos.

Como siempre desde Distribuciones Gordito (jamones en sevilla) nos gusta orientar a nuestros clientes, para que salgan contentos con el queso que elijan, y cabe destacar, sin lugar a duda uno de los quesos con más acogida y más de moda como es el Abuelo Apolonio en sus distintas variedades, desde el mezcla semicurado, al queso de oveja reserva añejo. Destacar también un queso bastante fuerte y muy famoso como es el queso Romero de Ocaña, un queso distinto y para los más entendidos.