Después de bastante tiempo hablando de uno de los congresos más importantes del jamón ibérico este año, por fin tenemos la fecha. Será del 28 al 30 de Septiembre. Por tanto, ya tenemos dos fechas ineludibles en el sector del jamón este año como son primero Expomurcia 2011 (se celebrará en Abril) y después el VI Congreso Mundial del Jamón.
Con respecto a esta segunda cita marcada en nuestros calendarios, podemos decir, que toma el relevo del Congreso celebrado en Aracena, uno de las cunas del jamón ibérico en España y donde se le acercó a los visitantes la forma de vivir este sector por su gente y su tradición en estas tierras. En el caso de Lugo todavía no se ha dado a conocer la temática sobre la cual girarán estas jornadas, pero si sabemos donde se celebrará. Este VI Congreso Mundial del Jamón dará comienzo en el Palacio de Ferias y Congresos y durará tres días.
Este evento estará patrocinado por la Cooperativa Agroalimentaria Coren y por las principales instituciones de Lugo y se espera que albergue a más de 500 congresistas. En este espacio se darán lugar los mejores científicos, especialistas, productores y comercializadores del mundo.
Este evento se espera que sea el punto de partida para ver como se mueve el mercado y cuáles serán sus previsiones para la cercana campaña navideña. Veremos entonces aquí, si se remonta la crisis en un sector tan afectado por ésta o se tiene que esperar un año más esta ansiada recuperación.
Bueno desde Distribuciones Gordito seguiremos estando al tanto de estas noticias y os seguiremos informando de cualquier novedad y no olvidéis si mientra, queréis disfrutar de un buen jamón o producto ibérico, no dudéis en poneros en contacto con nosotros, que estaremos encantados de atenderos.
¿Alguien conoce empresas qué hagan corte de jamón para bodas en España?
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